Tasting Menu
Menú degustación de nueve pasos, cocinado a las brasas frente a vos.
Maridaje de vinos opcional.
Disponibilidad
Almuerzo | Cena
Incluye
9 pasos
Duración
2h 40min
Rango de Precio
Desde ARS$131.000
El fuego es nuestra inspiración y nuestro ingrediente principal. Nuestro menú degustación de 9 pasos está construido alrededor de los clásicos del asado argentino, presentado como una secuencia guiada e inmersiva para los comensales sentados alrededor de las brasas. Cocinada enteramente en nuestra parrilla hecha a medida en el salón principal, esta experiencia íntima recibe a solo 35 comensales cada noche.
Trabajamos directamente con los mejores productores locales y estancias boutique de Argentina, seleccionando carne vacuna alimentada a pastura de un marmolado y origen excepcionales.
Nuestra selección de vinos está curada con la misma devoción, diseñada para resaltar el carácter distintivo de cada plato. Los maridajes opcionales de vinos se pueden reservar con anticipación o seleccionar a su llegada.
Berenjena al Rescoldo
Queso Provoleta
Molleja
Morcilla
Chorizo
Asado Braseado al Papillote
Matambre de Cerdo
Marucha Roja Ahumada con Piña de Pino
Ojo de Bife
Panqueques
Infusión de Autor
Michelin Guide Argentina
2024 · 2025 · 2026
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2025
Preguntas Frecuentes
¿Cual es la diferencia entre el Menú de Degustación y el Chef 's Counter?
El Menú de Degustación se realiza en el Salón Principal, donde podemos recibir de 25 a 35 invitados. Aquí ofrecemos nuestro menú de 9 pasos
Para aquellos que deseen una cena más privada y exclusiva, los invitamos a conocer Chef 's Counter, una cena de no más de 14 personas alrededor del fuego con nuestro Chef. Ofrecemos un menú degustación extendido de 14 pasos.
En ambos formatos los invitados son ubicados en una barra la cual rodea a la parrilla y a nuestro equipo.
Los maridajes de vino no se encuentran incluidos, los mismos siendo opcionales.
¿Cuentan con Menú a la Carta?
No contamos con un menú a la carta, únicamente trabajamos con nuestros menús fijos de degustación por pasos.
¿A qué hora comienza la experiencia?
Contamos con turnos fijos de inicio, dado que el servicio se brinda al mismo tiempo para todos los comensales presentes.
El almuerzo tiene horario de presentación a las 12:30 hs y la cena a las 20:00 o 20:15 hs, dependiendo del menú contratado.
¿Pueden adaptar el menú a restricciones alimentarias o alergias?
Sí. Podemos adaptar nuestro menú para personas vegetarianas, pescatarianas, celíacas, intolerantes a la lactosa o con otras restricciones alimentarias y alergias específicas.
Al realizar la reserva, indicá en las notas cuántas personas necesitan un menú adaptado y detallá sus requerimientos para que podamos prepararnos con anticipación.
¿Los vinos están incluidos en el menú?
La experiencia incluye agua con o sin gas e infusión para acompañar el postre al final.
Los maridajes de vino son opcionales y pueden ser agregados online durante la confirmación de la reserva o directamente en el restaurante.
Ofrecemos cervezas, gaseosas y venta de vino por copa, no por botella.
¿Puedo llevar mi propio vino?
No, lamentablemente no contamos con servicio de descorche, por lo que no está permitido ingresar con bebidas o alimentos.
¿Tienen un código de vestimenta?
Si, nuestro dress code es Smart Casual.
¿Cuáles son las políticas de cancelación?
Ofrecemos un reembolso completo para todas las reservas canceladas hasta 5 días antes de la fecha reservada.
Puede proceder con un reembolso buscando la opción "Cancelar reservas" en su correo electrónico de confirmación de la reserva.
En caso de cancelar con menos de 5 días de anticipación, favor de contactarse a reservations@fogonasado.com para opciones de reprogramación.
¿Cuál es la edad mínima para participar de la experiencia?
La edad mínima para participar es de 14 años. Todos los menores de 18 años deben asistir acompañados por un adulto.
¿Se permite la entrada de mascotas?
No, lamentablemente no admitimos mascotas, ya que la experiencia se desarrolla en un espacio cerrado y compartido.